Cibule nové odrůdy Matinka jsou protáhlého tvaru, suknice jsou bílé, tvoří až 15 stroužků. Matinku lze v dobrých podmínkách spolehlivě skladovat i 10 - 12 měsíců. Matinka je byla ozdravena od virů. Lze ji vysazovat jak na podzim, tak i na jaře. Polopozdní odrůda, sklizeň kolem 15. - 20. července. Chuť příjemná, jemně ostrá, ušlechtilá. Matinka je odolný vůči mrazu.
Matinka je ozdravená jarní odrůda česneku, s velmi dobrou skladovatelností. Na trhu se dá spolehlivě realizovat ještě i v květnu a červnu. Příjemná ostrá chuť je využitelná ve všech jídlech, kam se česnek přidává, včetně konzumace za syrova. Z podzimní výsadby bývá obvykle vyšší výnos, než z výsadby jarní. Termín výsadby však nemá vliv na skladovatelnost.
Půvab jarních odrůd spočívá v tom, že se sází do dobře připravené půdy v období, kdy se vysévá významná část zelenin, takže se dobře organizuje rozmístění záhonů. Pokud se nesází dřív než koncem února, nebývá už napadána houbomilkou česnekovou.